Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E-R

Giới thiệu chung về Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E R

Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E R là thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu chế biến chuyên nghiệp trong các nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm và mô hình F&B hiện đại. Thiết bị tích hợp công nghệ hấp và nướng trong cùng một hệ thống giúp tối ưu hiệu suất vận hành và nâng cao chất lượng món ăn.

Sản phẩm đến từ thương hiệu Fagor nổi tiếng với thiết kế hiện đại, khả năng vận hành ổn định và công nghệ nấu nướng tiên tiến phù hợp cho môi trường bếp công suất lớn.

Khái niệm lò combi là gì

Lò combi là dòng thiết bị bếp công nghiệp kết hợp giữa chức năng hấp và nướng đối lưu trong cùng một thiết bị. Công nghệ này cho phép người dùng chế biến nhiều loại món ăn với độ chính xác cao về nhiệt độ và độ ẩm.

Lò combi thường được sử dụng trong các bếp chuyên nghiệp nhờ khả năng tối ưu thời gian chế biến, tiết kiệm không gian và nâng cao chất lượng thành phẩm.

Đặc điểm nổi bật của Fagor C-101-E R

• Thiết kế công nghiệp hiện đại

Kiểu dáng chuyên nghiệp phù hợp với nhiều mô hình nhà hàng và khách sạn cao cấp.

• Dung tích 10 khay GN1/1 tiện lợi

Cho phép chế biến số lượng lớn thực phẩm trong cùng một lần vận hành.

• Công nghệ hấp nướng kết hợp

Tích hợp nhiều phương pháp chế biến trong cùng một thiết bị.

• Chất liệu inox cao cấp

Thân lò được làm từ inox chống gỉ, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh.

• Hệ thống điều khiển thông minh

Giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và thời gian chế biến chính xác hơn.

Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E R

Tính năng nổi bật của Lò combi Fagor C-101-E R

• Hấp và nướng đa chức năng

Cho phép chế biến nhiều món ăn như thịt nướng, hấp hải sản, bánh ngọt, rau củ và món Âu hiện đại.

• Gia nhiệt nhanh và đồng đều

Hệ thống đối lưu giúp nhiệt phân bổ đều trong toàn bộ khoang lò.

• Kiểm soát độ ẩm hiệu quả

Giúp thực phẩm giữ được độ mềm, độ mọng và hương vị tự nhiên.

• Chế biến số lượng lớn thực phẩm

Dung tích 10 khay phù hợp cho mô hình bếp công suất cao.

• Dễ dàng vệ sinh và bảo trì

Thiết kế tối ưu giúp lau chùi thuận tiện hơn sau mỗi ca làm việc.

Lợi ích khi sử dụng Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E R

• Tăng hiệu suất chế biến

Cho phép chế biến nhiều món ăn cùng lúc và nâng cao tốc độ phục vụ.

• Tiết kiệm không gian bếp

Thiết bị tích hợp nhiều chức năng giúp giảm số lượng máy móc trong khu vực bếp.

• Đảm bảo chất lượng món ăn ổn định

Nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chính xác giúp món ăn đạt chất lượng đồng đều.

• Tiết kiệm thời gian và chi phí vận hành

Công nghệ hiện đại giúp tối ưu điện năng và giảm thời gian chế biến.

• Phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh

Thích hợp cho nhà hàng, khách sạn, buffet, bakery và bếp trung tâm.

Lưu ý khi sử dụng Lò combi Fagor C-101-E R

• Làm nóng lò trước khi sử dụng

Giúp nhiệt độ ổn định và món ăn đạt chất lượng tốt hơn.

• Không xếp khay quá kín

Đảm bảo luồng khí nóng lưu thông đều trong khoang lò.

• Vệ sinh khoang lò thường xuyên

Giúp duy trì hiệu suất hoạt động và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

• Kiểm tra nguồn điện và cấp nước ổn định

Đảm bảo thiết bị vận hành an toàn và hiệu quả.

• Sử dụng đúng chế độ chế biến

Lựa chọn chương trình phù hợp giúp tối ưu chất lượng món ăn và tiết kiệm năng lượng.

Thông số kỹ thuật của Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E R 

• Model: C-101-E R
• Kích thước: 895 x 817 x 1117 mm
• Công suất: 18.6 kW / 380-415V / 50-60Hz / 3 pha + N
• Sức chứa: 10 khay GN 1/1
• Khoảng cách giữa các khay: 68 mm
• Nhiệt độ hoạt động: 20 – 300°C
• Thân máy làm bằng inox không gỉ cao cấp
• Trang bị hệ điều khiển FagorDial: màn hình 2.8 inch kết hợp núm xoay và chức năng nhấn để cài đặt và xác nhận thao tác
• Quản lý và kiểm soát độ ẩm bằng cảm biến đo độ ẩm trực tiếp
• Chức năng làm nguội khoang lò nhanh bằng khí và nước
• Các chế độ nấu:
  • Hấp nhiệt độ thấp: 30 – 98°C
  • Hấp tiêu chuẩn: 99°C
  • Hấp siêu nhiệt: 100 – 130°C
  • Chế độ kết hợp hơi nước: 20 – 300°C
  • Đối lưu nhiệt: 20 – 300°C
• Chức năng hút ẩm khoang lò giúp món quay nướng giòn hơn
• Công nghệ nấu Delta Cooking
• Hệ thống phun hơi trực tiếp
• Điều chỉnh độ ẩm với 5 cấp độ
• 6 tốc độ tuần hoàn gió có thể lập trình (từ 1400 vòng/phút đến dừng turbine)
• Chân đế điều chỉnh độ cao linh hoạt
• Hệ thống tự động đảo chiều quạt giúp nhiệt phân bổ đồng đều
• Chương trình vệ sinh:
  • 2 chương trình rửa cơ bản (phun rửa)
  • 1 chương trình tráng xả
  • Tùy chọn làm mềm cặn bẩn trong quá trình vệ sinh
  • Tùy chọn sấy khô sau vệ sinh
  • Hiển thị trạng thái vệ sinh và thời gian còn lại
• Trọng lượng: 130 kg
• Thương hiệu: Fagor
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Bảo hành: 12 tháng

Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E R là giải pháp lý tưởng cho các bếp công nghiệp hiện đại cần thiết bị hấp nướng đa năng, vận hành ổn định và hiệu suất cao. Với công nghệ tiên tiến cùng thiết kế bền bỉ, sản phẩm giúp nâng cao chất lượng món ăn và tối ưu quy trình chế biến trong môi trường F&B chuyên nghiệp.

• LIÊN HỆ MUA HÀNG:

  • Website:  https://tinvuong.com.vn/ –   https://tinvuong.vn/

    Fanpage : Tín Vương Kitchen & Coffee Equipment

    Đường dây nóng:  0902 393 638

    Địa chỉ: 241A Chu Văn An, Phường Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

  Ngoài Lò combi 10 khay GN1/1 Fagor C-101-E R, Tín Vương hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0902 393 638 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang website của Tín Vương nhé.

  • Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
  • Xem thêm các dòng máy làm đá tại: Máy làm đá Tín Vương
  • Xem thêm các sản phẩm Thiết bị lạnh tại: Thiết bị lạnh Tín Vương
  • Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng
  • Khách hàng xem thêm các dịch vụ sửa chữa thiết bị F&B tại : Dịch vụ sửa chữa